炭焼きの写真アルバムをアップしています。右上の「2023ひとくら炭焼き」をクリックしてください。
2023年1月31日火曜日
2023年1月30日月曜日
シンポジウムに参加しました
1月29日、市内のアステホールで、川西市主催の「令和4年度 環境基本計画シンポジウム ミライの川西のためイマできること」があり、「ポスターセッション」の部に参加してきました。コロナ禍で中断していたので、3年ぶりの開催である。川西市は第3次環境基本計画の策定に向けた取り組みをしており、「生物多様性ふるさと川西戦略」を「環境」という幅ひろい視野での展開だそうだ。
地道で継続的な実行が伴わなければ絵に描いた餅。「計画を策定する」ことが目的、「シンポジウムを開催する」ことが目的とならなければいいが ・・・。
市が作成した「川西市特産の菊炭」という動画が「川西市公式チャンネル」に載っていましたので、興味のある方はご覧ください。
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2023年1月24日火曜日
くどさしを一日早める
10年に一度の最強寒波、平地でも大雪になるかも知れないという予報。明日25日は、ちょうど「くどさし」を予定している日に当たるので、どうしようかと思案しながら、炭焼きの現場へと向かう。早速温度を測定してみると、予想の温度を大幅に超えている。
品質的に問題はあるが、「くどさし」の時期を一日早められると判断して、空気取り入れ口の幅を全開にして、「練らし」を始める。煙はまだ多く出ているが、排煙口の温度がほぼ300℃になり、マッチの点火も確認して「くどさし」をする。
終わるころには、気温は3℃、横殴りの雪も予報通り降って来た。早々に片付けをし、公園を後にする。今年の炭焼きはこれで終わり、窯出しを待つのみ。
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2023年1月23日月曜日
大人は火遊び、子供たちは ・・・
第2回目の「火遊び」、いや「炭焼き」が始まりました。今回からは子供たちも参加です。
木の恩恵を受けていた昔の人の生活を知ってもらうため、鋸、薪割体験をしてもらいます。
炭焼きの原理を知ってもらうため、公園で集めた材料で「飾り炭」も焼いてもらいます。
マンホールの上の氷を見つけたり、冬眠中の「ヤモリ（家守）」の邪魔をしたり、粘土で団子も作ります。
大人に混じって、菊炭で沸かしたお湯で野点を体験、太閤秀吉になった気分 ・・・。ぜんざいもたっぷり頂きました。寒さそっちのけで楽しんでもらいました。
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2023年1月21日土曜日
どきどきの窯出しは ・・・
崩れやすいので、慎重に手で持って所定の位置に運びます。窯から出したての炭はまだ温かい。
ずらりと並んだ500本近い菊炭。壮観です。「バイタ」の小枝、「クヌギ」の葉、束ねていた麻ひももきれいに炭になっています。ざっと目視したところ、良炭率は87％でした。これで第一回目の炭焼きは終わりですが、データの処理や考察が残っています。ノウハウを積み上げ、次回の炭焼きに結び付けていく大事な作業です。
午後からは、第2回目の炭焼きの「窯入れ」。1／3ほど窯木を入れた時点で、参加した子供たちと窯内で記念写真。
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2023年1月19日木曜日
第2回目に向けての準備を怠りなく
11日に「くどさし」を行い、21日の「窯出し」までの間の活動日。第2回目の炭焼きに向けての準備です。
溜まった灰や木酢液を処分したり、第2回目用の標準木の計測を行ったりしています。
窯の中がどうなっているのか、ちゃんと菊炭に焼けているのか、気になるところですが、こればっかりはどうしようもありません。21日を待つばかりです。
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くどさしを終えてほっと一息したのも束の間、第2回目の炭焼きに向けての準備です。
2023年1月11日水曜日
くどさしを終えてほっと一息
朝来て、一番に煙突を外すと、きれいな浅葱色の煙。排煙口の温度を確かめると300℃近くまで上がっている。マッチの点火時間も6秒。すべてが「くどさし」をする条件をクリアしている。30分ほどの「練らし」をしたのち、「くどさし」をすることを決める。
「くど」とは、関西では「おくどさん」などと呼ばれるように、「竈（かまど）」のことである。それを「鎖（さ）す」から「くどさし」と呼ばれている。すなわち、窯へ入る空気を完全に遮断することである。空気が入ってくると、せっかくできた炭が燃えて灰になってしまう。焚口、天井口、排煙口、すべて砂を被せて空気を遮断する。あとは、窯木の化学反応次第で、十分窯を冷やして再び開ける21日の「窯だし」まで、炭の出来栄えは、「天のみぞ知る」ということになる。
10時、「くどさし」完了。多分いい菊炭ができているだろうと期待と願いを込めて解散。1月4日から8日間ぶっとおしの準備と1回目の炭焼きがやっと終わって、正直ほっとしている。お疲れさまでした。2回目が始まるまで、体力、気力を回復せねばならない。
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1月、2月は菊炭焼
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2023年1月10日火曜日
こんなこともしています（続）
今日も昨日と同じように、窯の天井、排煙口の温度、煙の量などを1時間ごとに見ながら、ゆっくりした温度上昇になるように、空気調整口の幅を調整する。
作業としては1時間に1回の温度計測なので、トラブルなどがなければ、今日も暇。そこで今日もいろんなことをします。
第2回目の炭焼に向けて、炭焼き前後で体積や重量などを計測し、比較するデータを収集するための、標準木と呼んでいる窯木への番号札の取り付け。節を削ぐのに使った鉈も磨いてピッカピカにする。2日間で200リットルのタンクいっぱいになった木酢液の抜き出しも行う。過去にタンクから溢れ出したという苦い経験がある。
クラブ員が家庭菜園で育てた「安納芋」を持ってきたので、早速、焼き芋に ・・・。持ってきた御本人が「美味い」と自画自賛、悦に入っていた。
この日の一番の体験は、「間歩（まぶ）」の見学。大きな間歩があると噂には聞いていたのですが、かなり上が陥没していて、危険なので立ち入り禁止にしているとのこと。公園事務所の方の案内で、初めて見ることができた。
「間歩」とは、銅鉱石を露天掘りした跡で、北摂には、「多田銀山」に代表されるように、一庫公園の「知明山（奇妙山）」を中心として箕面市、池田市、川西市、宝塚市、能勢町、豊能町、猪名川町の4市3町にわたる東西20km、南北25kmの広大な鉱山地帯が形成されている。この地域一帯には、全部で2800余の「間歩」が残っているといわれ、一庫公園内には17カ所あり、「エドヒガン」とともに、市の天然記念物に指定されている。
奈良時代から銅を算出していたらしく、この地で採掘した銅が「東大寺の大仏建立に寄進された」という伝承もあり、銅の精錬技術と、この地で焼かれていた「炭」の強い関連性が窺える。
そんな歴史や地域の文化、特徴が凝縮されているのがこの公園であり、炭焼きを通じて、文化の伝承を担っていると自覚でき、地域の文化、歴史などを幅広く学べるのである。
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