こども里山探検隊来る

 

　

　今日は「こども北摂里山探検隊」の探検サポート。総勢10家族、32人の探検隊がやって来た。まず、里山や炭焼きの説明を聞きながら、園内を探検し、「飾り炭」の材料を集めます。枝や松ぼっくり、ウラジロ、ドングリの殻斗、栗　・・・。もう咲きだした「アセビ（馬酔木）」、「ヤブツバキ（藪椿）」の花などを採集しました。それらを金属の缶に詰め、蓋に孔を開けます。これを蒸し焼きにすれば、中の材料は炭になります。我々がやっている本格的な炭焼きと原理はいっしょ。

　　　

　　

　昔の人はどうやって火を起こしていたのでしょうか？　火打石と火打ち金を使って実際に体験してみました。上手く発火に成功した子、ちょっと難しかった子、火の有難さ、火起こしの大変さを経験。

　　　

　　

　さきほど材料を詰めた缶を大きな穴に熾した炭火の上に乗せ、蒸し焼きをします。飾り炭ができるまでの間、いろんな体験をしてもらいます。薪割機を使った薪割体験、鋸で木を伐ってもらう鋸体験、焼き鏝でコースターを作る木工など。いずれも初めての体験。昔の生活を知ってもらえただろうか？

　　

　蓋を開けると、美しい見事な飾り炭ができていました。

　　

　穏やかで暖かな一日。そして楽しい一日。お土産に菊炭を持って帰ってもらいました。

　　　

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鳥に見守られながらくどさしを終える

 

　ここ2、3日、炭焼き中の我々の周りをずっと飛びまわっている鳥がいる。まるで炭焼きに興味があるか、或いは、我々の作業を見守っているかのようだ。目の覚めるような青い羽をもつ鳥である。この鳥、一度このブログで取り上げてことがある、「イソヒヨドリ　（磯鵯）」。「幸せの青い鳥」とも呼ばれているらしいが、その性質は極めて図太く、好奇心旺盛で、しかも群れずに、単独行動を好むフリーダムな性格という。ほとんど人間に警戒心を持たないので、人間のすぐそばにきて平然と佇んでいることも多いとも。もともとは「磯=岩場」の多い海岸地帯の崖地に生息する野鳥だったが、20世紀末ごろからどういう訳か、都市や内陸部に続々と進出、多くの人に目撃されている。

　　　

　　

　　

　さて、「くどさし」である。温度、煙の量、色、マッチの点火時間などから、ほぼ窯木の炭化が完了したと判断し、窯を空気と砂で完全に遮断する作業である。その炭化完了のサインの一つが、煙の色。薄い浅葱（あさぎ）色になる。「イソヒヨドリ」の羽の色を思わせる色である。ひょっとしたら好奇心の強いこの鳥、自分の羽と同じ煙の色に魅かれてやってきたのかも　・・・。

　　　

　予定より1日早かったが、「くどさし」を無事終え、我々はホッとして家路についたが、「イソヒヨドリ」は、煙が出なくなった炭窯の近辺をまだ飛び回っていた。

　　

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火のそばに人は集まって来る

　　　

　朝8時からの丸一日の「窯焚き」。寒い一日だった。こんな日は、火のそばに人は集まって来る。夕方、窯木が自ら熱分解を始めたというサイン、我々が「蛇の舌」と呼んでいる炎のサインを確認して、焚口を閉鎖し、この日の炭焼き作業を終えた。午後4時半、気温3.9℃であった。

　　　

　　　

第1回目炭焼き塾の窯出しを終え、第2回目の窯入れをする

 

　　

　今日は待望の第1回目炭焼き塾の「窯出し」の日。蒸らしの段階で消えかかるというアクシデントがあったので、出来栄えを心配していたが、多少焼き過ぎの傾向がみられたが、マzまずの出来であった。参加者には焼きたての菊炭と木酢液をお土産に　・・・。

　　

　窯出し後、すぐに第2回目の窯入れをし、第2回目炭焼き塾が始まった。しばらくは炭焼き三昧の日が続く。

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J:COMきたる

 

　　

　今日は「大寒」。22日から始まる第2回目の炭焼きの準備をする。折しも、CA-TVのJ:COMさんが炭焼きの取材と中継をしたいということで、小雪舞う中を公園に来られました。5，6分の短い時間の中継でしたが、森のクラブと炭焼きのPRができたかなと思っています。

　　

　観たい方は、スマホで「ど・ろーかる」と検索して頂き、関西地区、宝塚・川西エリアを入力して、1月20日11時のニュースを開いていただければ見ることができます。

　　

　番組でも言いましたが、まだ2回目の炭焼きに間に合います。興味のある方は、すぐ申し込みを！

六日目にして「くどさし」を終える

 

　　

　炭焼き六日目は、思いもよらないアクシデントのため、「蒸らし」を1日延長しての、「くどさし」。炭化が十分進んだと判断し、窯を完全に遮蔽し、空気が入らないようにする。空気が入ると、せっかくできた炭は、燃えて灰になってしまうからである。「くど」とは関西で言う「おくどさん」、「竈（かまど）」のことであり、それを「鎖（さ）す」という炭焼きの最終工程である。

　　

　「くどさし」の状態で、炭化、熱分解は進行しているのだが、分解が終わると、窯は徐々に冷えてゆく。10日ほど待って、窯を開き、炭を取り出す。

　　

　熱分解が進行し、分解するものがなくなってきて、煙がうっすらと「浅葱（あさぎ）色」になり、煙道温度が300℃近くなると、「くどさし」のタイミングである。あとは窯が冷えるのを待つだけ。出来栄えは天のみぞ知る。できることは何もない。

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11月からは菊炭の材料となるクヌギの伐採が始まります。

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炭焼き五日目は雪の一日

 

　

　　

　昨日は雨。今日は朝から雪。道路に積もりはしなかったが、結構激しく降る時間もあった。温度計測以外は、外へ出ず、暖房の効いたワークショップに籠り、得られたデータの分析をし、「くどさし」の時期を決め、そこに至る温度上昇の推定をする。「くどさし」を明日に延期することを決定し解散。

　　

　雪にめげずに咲く「サザンカ（山茶花）」が鮮やか。

　　

　2回目の炭焼き体験塾、定員にまだ余裕があります。

炭焼き四日目は雨の一日

　

　炭焼き四日目は、朝から冷たい雨のなかで「蒸らし」の一日。昨日のトラブルは解消し、煙突からは白い煙が勢いよく出ている。窯木の熱分解が再開された証拠。雨なので、外でする仕事も、1時間ごとの温度チェック以外はなく、来園者もまったくない。コーヒーを沸かし、仲間の一人が持ってきたラジカセで、サザンを聴いて過ごした。

　　　

　　

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