炭焼き二日目は「窯焚き」。朝8時から約8時間、ただひたすらに薪を燃やし、窯木が熱分解を始める温度、500～600℃まで、窯の温度を上げる。強い火力を得るために、薪は2年以上乾燥したものを燃やすと決めている。一度に多くの薪は入れず、5～6本の薪で炎が最大、それを持続するように、薪の配置や入れるタイミング、燠の始末などに「コツ」があり、この薪を燃やすのにも、それなりの技が必要である。初めは「バイタ」から熱分解が始まり、温度が上がるにつれ、窯木全体が熱分解を始めてゆく。
熱が窯全体に回り始め、煙の道筋が安定した排煙口からでるようになった段階で、天井を閉め、煙突を接続する。この時温度センサーを天井と煙道口に挿入する。しばらくの間は、天井のセンサーは、薪の炎の温度、煙道口のセンサーは、窯木から出る水蒸気の温度を感知するので、窯の温度としては参考にならない。
8時間ほど薪を燃やし続け、天井温度が500℃を超えた午後4時ころになると、窯の温度が十分上がり、窯木が自分で熱分解を始め、外部から熱を加えなくても、反応が進んでいくというサインが現れる。「蛇の舌」と呼んでいるサインである。熱分解によって窯木から発生した可燃性ガスが窯に充満し、焚口に逆流し、薪の炎によって着火し、まるで「蛇の舌」のように伸びてくる。こうなると、もう薪は不要である。焚口を遮断する準備をする。
以前はレンガと粘土によって壁を作り、遮断していたが、燃え盛る炎の前での作業、まさしく3K作業の最たる作業である。昨年からは、軽量セメントボード、耐熱石膏ボードの遮蔽板を試作し、3K作業の改善に大きな効果を得られた。
密閉しても、窯の温度は十分に上がっているので、熱分解は進行し、さらに窯の温度は上がっていく。反応の進み具合を調整し、「くどさし」のタイミングを図るための空気調整口を残して遮蔽を行い、「窯焚き」は完了する。
【 新会員募集中 】
ひとくら森のクラブでは新会員を募集しています。
森林ボランティアや炭焼きを楽しみたい方ならどなたでも結構です。
自然に親しみながら楽しく活動してみませんか。
11月からは菊炭の材料となるクヌギの伐採が始まります。
お手伝いいただけると大変助かります。
公園管理事務所（072-794-4970）まで
お問い合わせください。
0 件のコメント:
コメントを投稿