炭焼き三昧の日々が始まる

 

　さあ、今年も始まった炭焼きへの準備作業、台場クヌギの伐採。私にとっては、８年目の炭焼きである。平均年齢70歳を超えてもなお、急斜面で伐採作業を頑張る仲間の爺さんたち。やはり皆んな山作業や炭焼きが好きなのである。どうやったらより美しい菊炭が焼けるのだろうか。伐採作業をしながらも、年が明けたら始まる炭焼きへの工夫や段取りについて思いを巡らす。これから４ヶ月、炭焼き三昧の日々。