早いものでもう10月。来年年明けに始まる炭焼きの準備を開始する。鹿の食害にあって、台場クヌギの切り株のほぼ半数が全滅してしまったので、窯木を高木主体に切り替え、しかも必要数ギリギリの伐採を余儀なくされている。
今年も、菊炭を二窯を焼く予定にしているが、必要な窯木は、約1,000本程度。太さ、長さを見計らいながら、必要な窯木数が得られるよう、伐採するクヌギを選定し、目印のテープを巻いてゆく。
今年の伐採予定のクヌギ、高木で17本、台場クヌギで6株を選定した。
「秋珊瑚」と呼ばれる「サンシュユ(山茱萸)」の実も、真っ赤に熟れはじめ、好物の「ヒラタケ(平茸)」も ・・・。
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11月からは菊炭の材料となるクヌギの伐採が始まります。
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