第2回目炭焼きの窯出しの前に ・・・

 

　　　

　第2回目の炭焼き塾、5日に最後の工程、「窯だし」を迎えますが、その前にやっておくことがいくつかあります。まず薪の移動。炭焼きに使う薪は2年以上乾燥させたものを使うと決めてますが、今年使って空いた炭窯前の薪の置き場に、2019年に割った薪を薪小屋から移動し、その後に、今年割った薪を井桁に積みます。いつ割った薪かを識別するために、木口に年数を書き、管理をしています。

　　

　　

　ドラム缶に大量に溜まった灰、これを篩にかけることもします。かなり上質な灰ですので、趣味で菜園をやっているクラブ員は喜んで持って帰ります。

　　

　　

　そして最も大事な仕事は、標準木の切断と評価。第1回目10本の標準木を切断し、菊炭としての評価をします。1回目は「蒸らし」の時に消えかかったので、「くどさし」を1日延ばしたため、ちょっと焼き過ぎか、樹皮が脆くなっていました。なかなか一筋縄ではいきません。

　

　　

　ふと目をやると、炭焼き好きの青いあの鳥、「イソヒヨドリ（磯鵯）」がこちらを見ていました。

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